Zutaten:

200g Leberwurst,

200g Dinkelvollkornmehl,

100g Dinkelflocken,

50g Butter,

1 Ei. 

Zubereitung

Die Butter schmelzen. Alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Den Teig auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche ca. 0,5 cm dick ausrollen. Die Plätzchen ausstechen oder den Teig mit einem Pizzaschneider in passende Stücke schneiden. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Plätzchen darauf verteilen und bei 150 Grad etwa 30 Minuten backen. 

Leberwurst-Dinkel-Plätzchen

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